San Pantaleón, todos los meses, los 29 de cada mes, la tradición nos lleva a querer comer un plato de ñoquis.
Las claves de la costumbre:
El origen milagroso: La historia cuenta que un 29 de julio, el santo peregrinó por el norte de Italia y pidió comida a una familia de campesinos. Ellos compartieron sus escasos ñoquis y, en agradecimiento, Pantaleón les auguró una gran prosperidad. Al levantar los platos, la familia encontró monedas de oro.
El ritual: Por ese milagro, los días 29 se acostumbra comer ñoquis y colocar un billete o monedas debajo del plato. Se cree que este rito atrae suerte, dinero y trabajo para el mes siguiente.
El factor económico: Más allá de la leyenda, los ñoquis son un plato rendidor y económico, ideal para cocinar cuando el presupuesto familiar llega justo a fin de mes. La costumbre llegó a países como Argentina y Uruguay a través de la inmigración italiana en el siglo XIX y se mantiene muy vigente en los hogares y restaurantes de la región.
Más efemérides
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